• Las y los mexiquenses comen 9 kilos de pescado al año y debe aumentar al menos a 12 kilos per cápita.
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• La acuacultura es una de las actividades más dinámicas y rentables del campo mexiquense, refieren.
SANTO TOMÁS, Estado de México.- El Gobierno del Estado de México a través de la Secretaría del Campo fomenta la producción de pescado como tilapia, trucha, rana toro y carpa en beneficio de las comunidades, los productores y los consumidores mexiquenses, este alimento con alto contenido de proteína, tienen potencial económico y para la salud.
Durante en el Cierre de Temporada de Siembra de Tilapia 2023 e Inicio de Entrega de Huevo Oculado de Trucha Arcoíris 2023-2024 en el municipio de Santo Tomás, María Eugenia Rojano Valdés, Secretaria del Campo aseguró que el consumo per cápita de carne de pescado en el Estado de México es de nueve kilos al año y la meta mínima es llegar a la media nacional que es de 12 kilos por persona al año.
Para ello se tiene planeado seguir con la entrega de huevo oculado a productores para la siembra, así como a futuro impulsar la producción de peces en más de 21 mil hectáreas inundadas y más de 12 mil embalses que pueden producir alrededor de 30 mil toneladas con un valor de hasta 2 mil 500 millones de pesos y generar más de 4 mil empleos.
En su oportunidad, el Arafat Orozco, Director Pecuario de esta Secretaría, dijo que la acuacultura es una de las actividades más dinámicas y rentables en el campo mexiquense, constituye una importante alternativa productiva en el medio rural y coadyuva a mejorar la dieta básica de las familias al generar alimentos de alta calidad proteica, impulsando la autosuficiencia alimentaria.
Asimismo, informó que los tres Centros Acuícolas ubicados en los municipios de Villa Guerrero, Calimaya y Jocotitlán produjeron este año 52 millones de crías de diferentes especies, mismas que se entregaron subsidiadas al 100 por ciento a los productores mexiquenses y están debidamente Certificados ante el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA).
Cabe destacar que con la siembra de medio millón de crías de tilapia y 150 mil huevos oculados de Trucha arcoíris que se entregaron, se calcula una sobrevivencia del 70 por ciento y se estima un volumen de producción de 151 toneladas de carne de pescado, con un valor aproximado a los 12.1 millones de pesos.
